Ingredienti: Petto di pollo disossato e senza pelle 2 pezzi, Zucchine a fette 2 tazze, Peperoni tagliati a strisce 1 tazza, Pomodori ciliegini tagliati a metà 1 tazza, Cipolle rosse a fette sottili 1 tazza, Aglio tritato 2 spicchi, Rosmarino fresco tritato 1 cucchiaio, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.
Preparazione: Preriscalda il forno a 200°C. Disponi il petto di pollo su una teglia da forno e aggiungi le zucchine, i peperoni, i pomodori ciliegini e le cipolle rosse intorno al pollo. In una ciotola piccola, mescola l’aglio tritato, il rosmarino, l’olio d’oliva extravergine, il succo di limone, il sale e il pepe. Versa questo condimento sopra il pollo e le verdure, assicurandoti di coprirli uniformemente. Inforna per circa 25-30 minuti o finché il pollo risulta dorato e le verdure sono morbide ma croccanti. Una volta cotto, togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Valori Nutrizionali: Carboidrati 10g, Proteine 25g, Grassi 15g, Calorie 280.
Il pollo arrosto con verdure di stagione è una scelta ideale per le persone del segno dell’Leone durante questa stagione. Le verdure di stagione come zucchine, peperoni e pomodori ciliegini aggiungono colore, sapore e nutrimento al piatto. Il petto di pollo è una fonte magra di proteine e combinato con le verdure, fornisce un pasto bilanciato e salutare. La semplicità della preparazione rende questa ricetta adatta per coloro che desiderano un pasto gustoso senza dedicare troppo tempo in cucina.